LOFAB - Cocktail: Scottys Bellini

Scottys Bellini

Zutaten
Fruchtpüree: 250 g weiße Pfirsiche
1 Mark einer Vanilleschote
200 ml Schlagsahne
Zutaten:

ca. 3 cl Pfirsichpüree
1 cl Pfirsichlikör
1 dash Limettensaft
Champagner zum Auffüllen

Dekoration:

1 Schnitz eines weißen Pfirsichs
1 Cocktailkirsche
1 Ananasblatt

Zubereitung:

Dieser Cocktail sollte am Besten kurz vor dem
Ausschank für größere Mengen vorbereitet
werden. Das Püree wird in einem Rührglas mit dem
Likör und dem Saft gemischt, in Gläser aufgeteilt
und mit dem Champagner aufgefüllt. Zur Not kann
man auch einen guten trockenen Sekt verwenden.
Das Fruchtpüree lässt sich auch ein paar Tage im
Kühlschrank aufheben.