Short Bread (schottisches Teegebäck)

Für Personen
Zutaten
 570 g Mehl
 170 g Puderzucher
 170 g Maisstärke (Mondamin)
 450 g Butter
       
Zubereitung
Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des 
vielen Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleich-
mäßig mit einer Gabel einstechen.
Ca 30-45 min. bei 180 C backen (nicht zu dunkel werden lassen!).
Im warmen Zustand noch in kleine Mundgroße Quader schneiden.
	

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