Hähnchen in Ingwersauce


Zutaten
4 Hühnerbrustfilets
2 EL Pflanzenöl
6 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
3 zerdrückte Knoblauchzehen
5 cm Ingwerwurzel
1 TL gemahlenen Kreuzkümmel
2 TL Garam Masala
Salz, Pfeffer, Cayenne
3 TL Zitronensaft
6 EL heißes Wasser
Petersilie zum Garnieren
       
Zubereitung
Filets in Streifen schneiden. Zwiebeln in einer großen 
Pfanne im heißen Öl unterrühren, weich werden lassen 
(2-3 Min.), aus der Pfanne nehmen. Fleisch hineingeben, 
bei hoher Temperatur ca. 5 Min. bräunen (häufig rühren), 
dann würzen und 1 Min. durchziehen lassen. Dann Zwiebeln, 
Zitronensaft und Wasser zugeben und zugedeckt 10 Minuten
garen.

	

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