1 Eisbergsalat
1 Radicchio
4 Fleischtomaten
1/8 Liter Essig
Senf, Salz, Pfeffer
1/8 Liter Olivenöl
1/8 Liter neutrales Öl
6 St. Pfefferminze
Salate verlesen, waschen, trockenschwenken und klein zupfen. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel arrangieren, abdecken. Aus den restlichen Zutaten eine Vinai- grette rühren, getrennt zum Salat servieren.