Bauern-Pfanne

Zutaten

2 geräucherte Mettwürstchen
1 Paket Pfannengemüse Bauernart (Tiefkühlprodukt)
2 Eier
2 Eßl. Creme fraiche
1 Bund Schnittlauch
60 g miitelalter Gouda
Salz
Pfeffer
       

Zubereitung

Die Mettwürstchen in dünne Scheiben schneiden. Inder
Pfanne knusprig ausbraten. Das ausgetretene Fett abschütten. Das
Gemüse zufügen. Deckel auflegen und 10 Minuten dünsten. Eier
Creme fraiche und den feingeschnittenen Schnittlauch verquirlen. Den Käse
reiben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über das
Gemüse gießen. Bei geschlossenem Deckel in 15 Minuten stocken
lassen.