Weißkohleintopf

Zutaten

inneren Blätter eines Kohlkopfes (z.B. Rest von Kohlrouladen)
1 Bund Suppengrün
500 g Kartoffeln
500 g Schweinenacken
2 Eßl. Schmalz
Salz
Pfeffer
1/4 l Brühe (Würfel oder Instant)
       

Zubereitung

Den Kohlrest in große Stücke schneiden.
Suppengrün putzen und kleinschneiden. Kartoffeln schälen und in
Scheiben schneiden. Schweinenacken in kleine Stücke schneiden und in
Schmalz kurz anbräunen. Salzen, pfeffern. Kohl, Suppengrün und
Kartoffeln darüberschichten. Brühe zugießen und alles im
geschlossenen Topf bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten gar
kochen.